Fra jord til bord
Tilmeld
Fra Jord til Bord – sankning, forarbejdning og fællesskab i naturen
På dette kursus bevæger vi os ud i naturen – både til byens grønne oaser, strand og skov. Vi sanker vilde råvarer som urter (syrer, skvalderkål, brændenælde), bær (brombær, hyben, rønnebær), svampe (kantareller, karl johan, østershat), tang (blæretang, sukkertang) og mere.
Hver gang arbejder vi kreativt og sanseligt med vores fund:
- Tilberedning af simple måltider – nogle gange over bål
- Sylteprocesser i glas, tørring af urter til te/suppe
- Tangrensning ved Naturcenter Amagerstrand med adgang til vand
- Fletning af opbevaringskurve i vild pil, birkebark eller hasselskud
- Brug af medbragte skærebrætter og knive til umiddelbar klargøring i naturen
I tager jeres selvfundne skatte med hjem – tørret, syltet, bundtet eller klar til brug i deres eget køkken. Hver enkelt del af momentet giver konkret, sanselig læring.
Sidste mødegang samles holdet til en afsluttende fællesspisning, hvor vi tilbereder og smager nogle af de sankede råvarer – og fejrer rejsen gennem naturen og fællesskabet.
Mødested & transport
- Bytur: mødes på Skolen for Skabertrang, Willemoesgade 16, kl. tv., 2100 Kbh Ø
- Strand (Amager): ved Trianglen Metro
- Skovtur (fx Skovbrynet): ved Nordhavn Station (S‑tog)
Ingen forkundskaber er nødvendige – vi tilpasser tempoet og indholdet, så alle kan deltage trygt og nysgerrigt. Hvert trin i forarbejdningen er konkret og giver redskaber til at kunne gentage det hjemme.
Om underviseren
Emma Maya Buchanan er kunstner og underviser med en baggrund i arkitektur, kunst og traditionel norsk træbådbygning. Hun har et certifikat i at bygge med ubrændt ler fra Slovakiet og arbejder med lokale, oversete materialer – alt fra træ fra minkfarmene til vildt ler. Hun har skabt projekter for WHO, Københavns Kommune og Havnens Hænder og brænder for at forvandle det, andre ville smide ud, til smukke og meningsfulde værker. Hendes kurser handler om at finde ro, fordybelse og fællesskab, mens man skaber noget, der overrasker og forbinder os med naturen – og hinanden.
Hvilken deltagertype skal du vælge?
Vores hold tilrettelægges som 'handicap'-hold, hvilket betyder, at du skal have en psykisk sårbarhed, der gør, at du har brug for hensyntagende undervisning. Der er tre valgmuligheder:
Handicap
Vælg handicap hvis du enten:
Bor i en anden kommune end Frederiksberg- og Københavns kommune
Bor i Frederiksberg- og Københavns kommune, men ikke er på nogle af indtægterne nævnt i PEA
Er på sygedagpenge, barselsdagpenge eller fleksjobber
PEA (Frederiksberg) eller PEA (København) er hvis du er folkepensionist, førtidspensionist, modtagere af arbejdsløshedsunderstøttelse, kontanthjælpsmodtager, efterlønsmodtager, lærlinge der kan fremvise underskrevet uddannelsesaftale, studerende der kan dokumentere, at de modtager SU. For at få tilskuddet er det nødvendigt at vi ser dokumentation for din indtægt.
*Ressourceforløbsydelse er afhængig af din ydelse, før du begyndte ressourceforløbet. Spørg din sagsbehandler, hvis du er i tvivl
Det er vigtigt, at du vælger den korrekte deltagertype, når du tilmelder dig, samt at du oplyser samme deltagertype, når du udfylder tro- og love blanketten på første mødegang. Det er nemlig afgørende for, at vi kan få tilskud fra Københavns Kommune og Frederiksberg Kommune.
Undervisningssted
Praktisk information
- Hold nr:
- 2780
- Første møde:
- 25.08.25 kl. 13:00
- Sidste møde:
- 6.10.25 kl. 13:00
- Mødegange:
- 7
- Lektioner:
- 28
Pris
- Handicap
- DKK 950,00
- PEA Frederiksberg
- DKK 626,00
- PEA København
- DKK 626,00
